Содержание родительского стада страусов.

В современном страусоводстве существует в основном три системы разведения страусов: экстенсивная, полуинтенсивная и интенсивная. Использование той или иной технологии зависит от целей разведения страусов, природной зоны и климатических условий, а также материальных возможностей фермера.

Экстенсивная система в большей степени соответствует естественным условиям обитания страусов – большие площади и загоны для содержания, естественное спаривание и насиживание, наличие примитивных помещений, обеспечивающих защиту страусов от слишком низких температур, дождей и обеспечение содержания наседок с птенцами в первые недели жизни молодняка. Эта система требует меньших затрат и больше применяется в заповедниках южных степных районов Украины, с очень жарким летом и относительно теплой зимой [4]. В этих полудиких условиях страусы могут содержаться в больших загонах и даже огороженных степных участках, оборудованных навесами или легкими помещениями для укрытия их в непогоду.

При такой системе содержания, как и в дикой природе, каждый самец определяет собственную территорию, тогда как самки могут переходить с одной территории на другую и спариваться с разными самцами. Соотношение самцов и самок при таком содержании – 1♂ на 2,5♀. При таких условиях самцы отвлекаются на охрану своей территории от самца-соседа и более снисходительны к  обслуживающему персоналу.  

В связи с тем, что страусы – обитатели знойных степей полупустынь, они очень боятся сырости и холода, хотя легко могут переносить температуру – 40С. Поэтому пол в помещениях для страусов должен быть достаточно сухим и теплым. Страусы требовательны к освещенности – при недостатке света страусы быстро слепнут, у них нарушается координация движений. Страусов подкармливают летом в загонах, зимой в помещениях из специальных кормушек, поят из ведер или специальных больших поилок. Плотность посадки страусов в больших загонах или на пастбище должна быть в пределах 80 взрослых особей на 1 гектар площади [2[.

При полуинтенсивной системе применяется групповое содержание,  ограниченные выгула различных размеров, специально оборудованные утепленные помещения со специальным обогревом на случай сильных морозов и резких колебаний погоды, организации кормления, гнездования, кладки и насиживания яиц. При этом возможно регулирование яйцекладки, сбор яиц и применение искусственной инкубации. Продуктивность при полуинтенсивной системе разведения существенно выше, чем при экстенсивной, но и затрат на организацию фермы требуется больше.

Для начинающих фермеров более приемлема именно полуинтенсивная система приполовом соотношении самцов и самок вначале 1♂:1♀. Затем, когда фермер наберется практического опыта, он может перейти на наиболее распространённую интенсивную систему и половое соотношение 1♂:2♀.

Учитывая то, что в течение периода спаривания самцы соперничают между собой, что может приводить к значительной потере продуктивности, самцов часто используют по определённой ротационной схеме. Самец закрепляется за определенными самками, а через некоторый период времени, особенно если самец не обеспечивает высокую оплодотворенность яиц, самцов обменивают между группами самок. При этом надо учитывать, что при спаривании новых самцов с самками, может снижаться производительность самцов и самок.

При полуинтенсивной системе при использовании проверенных самцов половое соотношение может быть расширено до 1♂:3-4♀. Однако при групповом содержании в больших стадах оплодотворенность яиц может снижаться. При этом группы не должны быть слишком большие, так как это приводит к дракам между самцами, что, соответственно мешает процессу спаривания и снижению   оплодотворяемости яиц. Хозяин должен формировать стадо для разведения, учитывая собственные ус­ловия и сложившуюся ситуацию. Если загоны для спаривания слишком велики, то можно увеличить количество взрослых самцов в стаде до соотношения 1:1. Большая площадь, в этом случае, снизит вероятность возникновения драк между самцами и повысит оплодотворяемость яиц.

Самцы также должны быть тщательно подготовлены к сезону спаривания и от на­чала до конца периода необходимо поддерживать их племенные кондиции с помощью стабильно­го уровня кормления, не допуская ухудшения качества кор­ма, но и не допускать ожирения птицы.

Помещения могут быть приспособленными или облегченными, но достаточно освещенными, хорошо вентилируемыми, должны иметь сухой и теплый пол, разделены на отдельные станки для содержания отдельных семей. Высота помещения должна быть не менее 3,0 м с технологическим коридором шириной 1,5 м. Около дверей секции размещаются кормушки на ножках высотой 110 см. Кормушки - треугольной формы (50 х 50 х 72 см) с высотой бортика 14-15 см, что не мешает движению животного внутри секции. Поят страусов из ведер, которые через специальную дверку со стороны коридора ставят в секцию во время кормления. После того как животные напьются – поилку убирают.

К помещению примыкают выгула или загоны площадью 500-1000 м2. Загон делается удлиненным (100-200 х 50 м), так как страусы все время ходят и бегают вдоль сетки.  В загонах также как и в помещении устанавливаются кормушки и поилки. На выгул страусов переводят обычно в апреле-мае. В другое время года,  для прогулки страусов выпускают при температуре не ниже  -40С.

В каждом вальере оборудуется небольшая площадка, засыпанная золой «купальня», в которой страусы систематически «купаются», очищая свои перья от пухо-пероедов и других внешних паразитов. Для стимуляции рефлекса гнездования и яйцекладки на выгуле устраивается искусственное гнездо, для чего в небольшое углубление  (1,5 х 1,5 м) насыпается куча песка, который птица использует для формирования гнезда.   В противном случае птица самостоятельно может устроить гнездо в неудобном месте.

При выращивании молодняка совместно с родителями для предохранения малышей от непогоды строятся специальные навесы размерами 8 х 4 м. Для защиты от непогоды навесы с трех сторон  огораживаются матами или камышом, прикрепленным к сетке вольера. При наличии навесов страусы приучаются гнезда устраивать под ними.

При интенсивных условиях разведения страусов содержат небольшими семьями – «гаремами» в помещениях с частично или полностью регулируемым микроклиматом, ограниченными выгулами или вольерами, как правило, искусственной инкубацией яиц, выводом и изолированным выращиванием молодняка, специальным откормом страусов на мясо, получением и переработкой почти всей продукции страусоводства.

Ниже излагаются нормативы и системы разведения, содержания, кормления и инкубации в интенсивных условиях, но применимые и для других систем содержания страусов. При интенсивной системе производство может быть практически круглогодовым, продуктивность страусов и эффективность производства существенно выше в сравнении с другими системами. Страусоводческая ферма может быть для производства яиц и молодняка, выращивания молодняка на мясо и разведения племенной птицы.  Средняя  ферма из 8 самцов и 16 самок дает до 500 голов страусят в год.

Затраты на создание фермы складываются из затрат: на строительство помещения и загонов, благоустройство территории, приобретение животных или инкубационных яиц, инкубаторов, оборудования для отопления помещений, приобретение кормовых концентратов и добавок, производство травы и сена. Для организации фермы и воспроизводства птицы требуется 2-3 года.

Наибольший доход в Америке и в Европе приносит продажа молодняка в возрасте от 1 до 6 месяцев, предназначенного для выращивания на убой. В этом случае откорм интенсивный для получения страусов с высокой живой массой и незначительным отложением подкожного жира. При содержании страусов для воспроизводства главное обеспечение здоровья птицы и способность ее потреблять большое количество сена и травы.

В условиях Украины, когда страусоводство только начинает развиваться, больший доход приносит производство и реализация суточного и подращенного молодняка для организации  новых предприятий, организация небольших ферм, зоологических уголков и аттракционов, а также при ресторанах и кафе для привлечения посетителей. Выращивание страусов на мясо пока ограничено удовлетворением спроса ресторанов и кафе для приготовления  экзотических и деликатесных блюд. Однако и это направление приобретает все более широкое распространение.

 

Содержание взрослых страусов

 

Родительское стадо страусов содержат в птичниках, в которых поддерживают необходимые параметры микроклимата,  с выгулами, которые могут быть большие или ограниченные в виде вольеров. В зимний период взрослые страусы содержатся в не отапливаемых помещениях с глубокой подстилкой и свободным выходом на выгул.

Успешное выращивание африканского страуса в фермерских, хорошо организованных производственных условиях не особенно отличается от разведения и содержания традиционных видов сельскохозяйственной птицы и не составляет трудностей. Для содержания страусиного стада численностью 500 голов различного возраста можно легко приспособить бывшую животноводческую ферму, рассчитанную на содержание 800 голов КРС[7].

Воспроизводство страусов. Репродуктивная система страусов мало отличается от репродуктивной системы других птиц. Самка в естественных условиях достигает половозрелости приблизительно в тре­хлетнем возрасте, а самец на 1 год позже. На сроки полового созревания в большой степени влияют условия содержания и кормления. Признано, что в не­воле при сравнительно бедном уровне кормления, самка может отложить первые 10-12 яиц, в 18-24-месячном возрасте, но часть из них будут неоплодотворенными. Только лишь на третьем году жизни наступает полная половозрелость, и можно получить от хорошей самки до 40 яиц за сезон. Сезон длится до тех пор, пока в яичнике есть ещё созревшие яйца.

На фермах самка обычно сносит 12-17 яиц через двое суток (как правило, в послеобеденные часы), но может откладывать яйца и каждый второй день, что составляет 1 цикл. Время формирования страусиного яйца лежит в пределах 44-48 часов. Сезон яйцекладки насчитывает  2-4 цикла (иногда до 6), после каждого, из которых наступает перерыв на 7-14 дней. Причины цикличности полностью не изучены. Исследования указывают на большие различия у самок по количеству снесенных яиц в одном цикле и по ритму яйцекладки. Некоторые самки несут яйца в очень коротких циклах (12 яиц за цикл) или в очень длинных (26 яиц за цикл) с перерывом между снесением очередного яйца 2, 3 и даже 4 дня.

На количество снесённых яиц влияют, естественно, условия содержания и кормления, при ухудшении которых яйцекладка менее интенсивная или может прекратиться. Некоторые самки могут отклады­вать за сезон до 80 яиц. На фермах в гнезде оставляют лишь несколько яиц, остальные яйца удаляются для искусственной инкубации. Такая стратегия стимулирует кладку следующих яиц.

Однако первые яйца сезона могут быть не оплодотворенными. Это объясняется тем, что самец вначале не кроет самку регулярно. Случается также, что поверхность пе­рвых яиц не гладкая, а бугристая, что можно объяснить неудовлетворительным состоя­нием и функционированием половой системы несушки вначале сезона яйцекладки. Не­которые не полностью созревшие самки также могут откладывать свои первые яйца.

Самец страуса в неволе достигает половой зрелости в основном к трёх-, четырёх­летнему возрасту, Несмотря на то, что некоторые самцы способны оплодотворять самок уже в 2-х, 3-х летнем возрасте, их репродуктивная способность низкая. Это важно принять во внимание фер­мерам, которые покупают обоеполых цыплят одновременно. Учитывая то, что самки уже в 2- летнем возрасте будут уже способны откладывать яйца, самцов следует покупать более старшего возраста чтобы обеспечить эффективное покрытие этих самок в их первом половозрелом году. Иначе всё воспроизводст­во этого сезона может быть утрачено.

Половые органы страуса остаются исключительно маленькими до достижения имполовозрелости. Семенники 18-ти месячного самца размером с палец. Они уве­личиваются с созреванием и на протяжении брачного сезона каждый семенник половоз­релого самца размером с мужской кулак. Как только самец достигает половой кондиции, его клюв и голени становятся ярко-алого цвета. Считается, что чем более интенсивна красная окраска клюва и голеней самца, тем выше его половой потенциал и способность оплодотворять.

Страус одна из немногих птиц, которым присуще наличие пениса. В процессе совокупления изогнутый пенис входит вниз с левой стороны между туловищем и хвостом вклоаку. Во время ввода самец проворачивает пенис со стороны в сторону, пока самка нещелкнет клювом и не качнёт головой. Надо сказать, что половые акты страусов проис­ходят весьма длительное время - 5-10 минут.

Во время насиживания яиц, половые органы самца значительно уменьшаются, а с приходом следующего сезона опять увеличиваются до своего размера. Это ещё одна причина, по­чему нужно регулярно собирать яйца. Нельзя допускать, чтобы самец начал высижи­вать яйца в гнезде, иначе он быстро потеряет способность к оплодотворению.

Общепринято, что самцы и самки с 15-18-месячного возраста и вне брачного сезона, должны содержаться отдельно. Хорошо, если условия фермы позволяют обеспечить полную изоляцию птиц, т.е. чтобы самцы и самки не могли видеть и слышать друг друга. В ином случае молодая птица в ином случае птица может начать спариваться раньше времени, что сильно вредит  производителю. Раздельное содержание взрослой птицы во время пассивного (вне брачного сезона) периода дает возможность птице хорошо отдохнуть и прийти в хорошую половую кондицию к наступлению очередного сезона спаривания. Однако некоторые страусоводы считают, что в отделении самок от самцов в этот период нет большой необходимости.

Если самцы и самки содержатся вместе, то птица начинает брачный сезон раньшевремени, а это, как правило, вредно для производителей, так как не полностьюреабилитированная птица не способна проявить свои потенциальные возможности. Как правило, такая преждевременная яйцекладка потом отражается на главном периоде и снижает общее количество снесённых самками яиц.

При организации воспроизводства страусов и получения, инкубационных яиц важно учитывать особенности поведения страусов в брачный период и условия кладки яиц. Перед началом и в течение периода яйцекладки перья у самок темнеют. Самка, готовая к спариванию будет проявлять к самцу интерес - опускает шею низко к земле, почти касаясь головой поверхности, растопырив  крылья.  У самцов наиболее характерным признаком готовности к воспроизводству является покраснение клюва, голени и ободка вокруг глаз. Замечено, что чем насыщенней цвет покраснения, тем выше процент оплодотворенности яиц.

Самцы отличаются друг от друга по многим признакам, в том числе и по темпераменту,особенно в течение брачного периода. Большинство самцов  ухаживают за самкой с большим терпением - мягким способом («по-джентльменски»). Часть процесса такого ухаживания состоит из особенных трюков самца, которыми являются, например, „двойное перекатывание через крыло"; самец опускается „на колени" перед самкой, медленно поднимает крылья и движет ими вперёд-назад, касаясь своей головы попеременно, то против левой, то против правой арки его спины, создавая глу­хие звуки. Некоторые специалисты утверждают, что этот акт служит для стимуляции семенников и таким образом самец возбуждается.

Однако некоторые самцы действуют подобно хищникам, нападающим и терзающим своюдобычу, доводят самку до изнеможения. За этими самцами необходимо наблюдать более внима­тельно и в случае, если они ведут себя слишком грубо и травмируют самок, то их необходимо выбраковывать.

Очень важно создать на страусиной ферме микроклимат, который 6ы компенсировал климатические колебания в природе. Имеется в виду ветрозащитные лесополосы, ограждения, навесы, здания. Климатические колебания плохо влияют на поведение и продуктивность птицы в условиях фермы. Особенно отрицательно влияет влажная и дождевая погода. Чтобы избежать или ослабить это влияние, рекомендуется строить на территории выгулов навесы или жептица должна иметь свободный доступ к её постоянному местонахождению (помещения для содержания). При изменении погодных условий птица сама прячется от дождя или снегопада.При резком похолодании самки могут на время прекратить яйцекладку, поэтому следует тщательно следить за прогнозом погоды и всячески стараться создавать на территории фермы более стабильный микроклимат, при необходимости  обогревать помещения, не допускать в помещениях сквозняков и потерь тепла.

При содержании страусов важно избегать стрессовых ситуаций, которые резко снижают продуктивность птицы. Минимум за 30 дней до начала племенного сезона  рассадить птицу на место, чтобы дать возможность самцам и самкам адаптироваться к новым условиям и в дальнейшем не перемещать их с места на место, что потребует дополнительного времени наадаптацию. Нельзя перевозить птицу с фермы на ферму во время племенного сезона, так какэто может на длительное время приостановить яйцекладку.

Очень важно следить за наличием в местах содержания самцов и самок свежей воды для питья. Если воды не будет длительное время, то птица может попасть на чужую территорию в поисках воды, что повышает риск возникновения драк, а тем самым вызывает снижение продуктивности. Шум также является стресс-фактором. Нужно избегать строительных работ на ферме и других шумных работ во время сезона спаривания. Лучше, если за птицей закреплён постоянный обслуживающий персонал, так как частое появление новых людей на ферме может также привести к нежелательным результатам.

Собирать снесённые яйца необходимо постоянно и как можно быстрее, оставляя в гнезде несколько яиц, так как это стимулирует продолжение яйцекладки. Однако надо выбирать момент и собирать яйца с минимальным привлечением внимания птицы. Лучше, если птица  вообще не видит вторжения человека на её территорию, так как это то же стрессовая ситуация для обоих полов. Ни в коем случае нельзя отгонять птицу от гнезда. Лучше выждать момент, когда пара занята собой и незаметно пробраться в загон.

Зимой страусов содержат в сухих, хорошо освещенных стационарных деревянных, кирпичных или шлакоблочных птичниках из расчета 10 м2/гол. (0,1 гол./м2 площади пола), молодняка  в зависимости от возраста от 0,2 до 5-6 м2/гол.

Высота птичника должна быть такой, чтобы от головы страуса до потолка была не меньше 1,0 м, то есть 3,5-4,0 м. Высота двери птичника для прохождения африканских страусов должна быть не менее 2,5 м, ширина не менее 1,5 м. Каждой семье, особенно в период гнездования, выделяется отдельная секция. Освещенность – соотношение площади окон к площади пола должно быть 1:10 м2.

Выгул и секции в помещении огораживается сеткой с диаметром ячеек не более 30 х 30 мм. Высота ограждения для взрослых страусов не менее 2,5 м, для молодняка 1-1,5 м. Плотность посадки взрослых страусов на выгуле должна быть 10 гол/га.

На выгуле, на прочном фундаменте устанавливают столбы для крепления сетки. Фундамент необходим для предотвращения проникновения на выгул бродячих собак. В южных районах страусов можно содержать под простыми соответственно огороженными навесами для защиты их от дождя. Главная опасность для страусов не холод, а высокая влажность.

Содержание страусов может быть индивидуальным или групповым, чаще  по семьям или «гаремам». В первом случае птичник должен быть разделен на отдельные секции размерами 4 х 5 м, в которых содержится одна особь. Кроме этих секций (станков), в птичнике устраивают коридор и запасные секции, куда перегоняют птицу на время уборки помета в основной секции.

Плотность посадки страусов в зависимости от вида птицы и системы содержания должна быть в пределах, указанных в таблице 1.

Таблица 1

Плотность посадки страусов, голов/100 м2

 

Вид птицы	Взрослая птица		Выращиваемый молодняк
	В птичнике	На выгуле	В птичнике	На выгуле
Африканский страус Нанду Эму	2 4 3	1 3 2	4 3 2	5 4 5

 

На период спаривания самок и самцов выпускают на выгул семьями по одному самцу и двух самок [6]. На страусоводческой ферме «Агро-Союз» в таких условиях содержится 75 семей. 

Однако индивидуальное содержание практикуется только в племенном стаде, где проводится селекция с индивидуальным учетом происхождения. В обычном родительском стаде страусов содержат группами по 6-16 голов в каждой, при половом соотношении 1♂ на 3-5♀, с выгульной площадкой. На страусоводческой ферме «Агро-Союз»  таких групп - 25. 

В зимний период в птичнике поддерживают температуру 15-240С при относительной влажности от 40-60%.  На выгул рекомендуется выпускать страусов при плюсовой температуре. В теплый период года страусов лучше  круглые сутки содержать в открытых загонах, защищая их от проникновения мелких животных – кошек и собак.

Некоторые авторы [3] считают, что низкая температура вызывает усиление функции щитовидной железы, что вызывает частичную линьку и снижает продуктивность. Критической температурой считается +20С. Однако  опыт фермеров Канады показывает, что страусов без отрицательных последствий можно содержать в зимнее время в  загоне при температуре воздуха в пределах до -40С [1]. В Канаде в страусятнике оборудуются станки (стойла) размерами 9,0 х 8,6 м (площадь 77м2 ). В помещении поддерживается температура в пределах 18-240С при относительной влажности 40-60% Зимой страусов могут содержать в загоне при t=- 40С. Для свободного выхода и входа в помещение двери делают большие качающиеся.

В условиях подмосковья страусов содержат в деревянных птичниках при температуре не ниже 100С. Поддерживают температуру при помощи электроприборов.  В Молдове зимой страусов также содержат в не отапливаемых деревянных  птичниках с большими выгулами, огороженными металлической сеткой. На глинобитные полы настилается солома слоем не менее 20 см. В ООО "Ясногорская страусиная ферма" страусоводческие объекты размещены на песчанних грунтах, что лучше всего отвечают требованиям данного вида птиц.

Непосредственно к каждой секции птичника должен прилегать выгул, на который устраивается отдельный выход. Норматив площади выгула в зависимости от возраста птицы составляет от 10 до 250 м2 на 1 голову. 

Основным требованием к выгулам является длина, которого должна быть достаточной для того, чтобы страус мог разогнаться к максимальной' скорости и затормозить. Такое расстояние составляет 40-60 м.  Загоны должны быть, по возможности, прямоугольной формы и иметь соотношение сторон 1:5-1:10 (наиболее предпочтительны). Страусы имеют привычку бегать вдоль изгороди вольера. Чтобы птица на большой скорости мог развернуться, ширина загона может быть не менее 20 м. Таким образом площадь загона для 1 семьи (самца и двух самок), составляет около 800 м2.

При устройстве ограждений загонов следует учитывать два взаимоисключающих фактора: длина прогона и стоимость их строитель.

Куры. 

Гуси.

Утки.

Индейки.

Перепела.

Фазаны.

Голуби.