Происхождение и породы страусов.
Страусы появились в Южном полушарии планеты 12 миллионов лет назад. Относятся к надотряду бегающих птиц (Ratitae), называемых также плоскогрудыми или бескилевыми.
К надотряду нелетающих птиц относят также отряды:
а) Страусообразные (Struthio camelus), включающие род страусов, в котором имеется один вид – африканский страус, в котором выделяют 4 расы или подвида [1,4,7]: малийский (барбарийский), обитающий в Северной Африке, сомалийский – в Эфиопии, южноафриканский и арабский. По данным некоторых источников [1,7] южноафриканский и арабский подвиды, который обитал в Арабской пустыне и Персии (Иране) практически исчезли. Однако корпорация «Агро-Союз» [6] отмечает, что разводимые на их фермах страусы, происходят из ЮАР, от южноафриканского страуса.
б) Нандуообразные (Rheae), включающие два вида: северный нанду и нанду длинноклювый (дарвинов), обитающих в Южной Америке;
в) Казуарообразные, к которым относятся два семейства: казуаровые (Casuarii), в том числе – обыкновенный казуар (шлемоносный) и казуар (мурука), эму (Dromaius novae-hollandiae). Обитают в Северной Австралии и Новой Гвинеи. К этому же виду относят - киви (Apteryx), обитающий в Новой Зеландии.
В Украине используется в основном наиболее тяжелый и хорошо приспособленный к содержанию в неволе африканский страус, реже австралийский эму и казуар обыкновенный.
Разновидности африканского страуса. Наиболее распространены три разновидности: с черной, розовой и голубой шеей.
Черные страусы – результат скрещивания малийских с южноафриканскими. В неволе разводятся с начала XVIII века в Южной Африке. В Америку, Южную Калифорнию завезены в 1892 году. Эта разновидность наиболее пригодна для разведения в наших условиях. Благодаря длительному разведению в домашних условиях - птицы этой разновидности наиболее сообразительны, послушны и легко адаптируются в новой среде. Именно от черного страуса получают мясо, шкуры и исключительного качества перо.
Страусы с розовой шеей относятся к малийскому и массайскому подвидам. Это очень крупная птица с хорошо выраженной мускулатурой, но менее продуктивна и плохо приручается.
Страусы с голубой шеей относятся к сомалийскому и южно-африканскому подвидам. Имеют среднюю продуктивность, но хорошие воспроизводительные способности. Птица доверчива, но требует высокой изгороди.
Африканский страус самая крупная из живущих на земле птиц. Взрослые страусы весят около 120-150 кг при росте 180-230 см, самки - 100-120 кг. По некоторым данным при специальном откорме взрослые африканские самцы могут достигать живой массы 215-240 кг. Кроме мяса от африканского страуса получают очень красивые перья, чрезвычайно высокого качества кожу, скорлупу яиц, страусиный жир и даже когти для ….
В Украине в коммерческих целях используется в основном именно африканский страус. Поэтому ниже описываются биологические и хозяйственные особенности, технология содержания, кормления и разведения в основном африканского страуса.
Нандуообразные – вид нанду (Rhea Americana L.), включает три расы, отличющиеся окраской оперения [6]. Обитают и разводятся в фермерских хозяйствах Южной Америки (Перу), используются для производства мяса, яиц и страусиной кожи. Это самый мелкий представитель не летающих бескилевых птиц. Живая масса самцов 30-35 кг, самок – 23-28 кг. Отличительной особенностью нанду является их полигамность и достаточно хорошо выраженная стадность. В дикой природе и в хозяйствах держатся стадами 15-20 особей, в которых выделяются семейные группы самок с самцами (гаремы), группы молодняка, а также группы одиноких самцов. При этом несколько самок откладывают яйца в одно гнездо – насиживают яйца самцы. В Украине нанду содержаться в основном в зоопарках и на страусиной ферме биосферного заповедника «Аскани-Нова» Херсонской области.
Из казуарообразных перспективным для разведения в неволе является эму (Dromaiusnovae-hollandiae Jatham) – эндемик Австралии. Эму – неприхотлив к кормам, не требует для разведения большой территории и не очень требователен к климатическим условиям. Эму более скороспелые, чем нанду – живой массы 40-50 кг они достигают уже к годовалому возрасту. Мясо эму отличается высокими вкусовыми качествами. По образу обитания эму похожи на нанду, но с менее выраженной полигамностью и стадностью. В Украине в основном содержится на страусиной ферме биосферного заповедника «Аскани-Нова».
